Comme vous êtes quelqu'unes à me la réclamer.... je vous donne avec plaisir, la recette de ma glace au café....
Pour la réaliser, il vous faut :
* 3 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre glace
* 25 cl de lait entier
* 20 cl de crème fraiche
* 6 g de café soluble (perso je prends du Nescafé spécial filtre)
* 1 sachet de sucre vanillé
Faire dissoudre le café dans une cuillère à soupe de lait chaud, puis laisser refroidir ce mélange.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et vanillé, ajouter le café dissout et le lait
Fouetter la crème fraiche en chantilly
Ajouter la crème à la base au café et mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène
Mettre dans la sorbetière pendant 35 minutes environ....
Petit truc perso que je rajoute à ma glace lorsqu'elle est en train de prendre dans la sorbetière, ce sont des petits morceaux de chocolat coupés, je mets autant du chocolat blanc, que du lait et du noir... ça donne un ti truc en plus....
Pour la réaliser, il vous faut :
* 3 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre glace
* 25 cl de lait entier
* 20 cl de crème fraiche
* 6 g de café soluble (perso je prends du Nescafé spécial filtre)
* 1 sachet de sucre vanillé
Faire dissoudre le café dans une cuillère à soupe de lait chaud, puis laisser refroidir ce mélange.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et vanillé, ajouter le café dissout et le lait
Fouetter la crème fraiche en chantilly
Ajouter la crème à la base au café et mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène
Mettre dans la sorbetière pendant 35 minutes environ....
Petit truc perso que je rajoute à ma glace lorsqu'elle est en train de prendre dans la sorbetière, ce sont des petits morceaux de chocolat coupés, je mets autant du chocolat blanc, que du lait et du noir... ça donne un ti truc en plus....
